Ricetta – Crostata morbida rovesciata alle fragole di Volpedo
Per questo mese la nostra Country Lady Sabrina Prato ci propone una torta tipicamente estiva. Molto golosa, fresca e scenografica. Ricetta del mese di giugno 2021
Category: Ricette
Ricetta – Pollo alla cacciatora
Una nuova ricetta della nostra #CountryLady Sabrina Prato, che questa volta ci propone un goloso Pollo alla cacciatora. Pollo alla cacciatora La ricetta di Sabrina Prato per questo piatto prelibato con un bel sugo di pomodoro e tanti aromi che…
Ricetta – La farinata o Bella Calda
Un grandissimo classico della cucina ligure “regionalizzata” piemontese. La ricetta di Sabrina Prato per preparare un’ottima farinata. Ad Alessandria e provincia è la belècauda La farinata di ceci è una specialità Piemontese e Ligure, anche se si prepara in tutte…
Ricetta – Pancotto tortonese o Panada
La nostra Sabrina Prato ha scovato nella nostra tradizione questo primo piatto povero, che permette di riutilizzare in maniera creativa e golosa il pane secco avanzato. La Panada di Sabrina Prato Questa è un’antica ricetta che risale ai tempi dei…
Ricetta – La Squiccia tortonese
Un sostitutivo del pane dal gusto molto simile alla farinata di grano savonese, qui proposta da Sabrina Prato nella sua versione “dolce”. La Squiccia di Sabrina Prato La squiccia è un dolce tipico tortonese povero costituito da un impasto di…
Ricetta – Reginette all’aià
La ricetta della nostra Country Lady per una pasta al sugo di noci e aglio. Una ricetta della nostra tradizione, che in Terre Derthona prende il nome di “Aià”. La pasta al sugo di noci della vigilia La Pasta con…
Ricetta – Zuppa mitonata con Toma piemontese
Questa volta la nostra Lisa Corsoni ha scavato nella tradizione per proporci la ricetta del venerdì santo. Una zuppa risalente addirittura all’antica Roma. La Supa Mitonà La zuppa mitonata è un piatto tipico piemontese le cui origini risalgono all’antica Roma.…
Ricetta – Biscotti alla nocciola con confettura di marroni
Continua a piovere? E noi ci consoliamo coi dolci. Ecco la golosa ricetta che la nostra Lisa Corsoni ci propone per il mese di dicembre. Biscotti alla nocciola con confettura di marroni La ricetta che la nostra Lisa Corsoni propone…
Ricetta – I biscotti Krumiri al mais
Ecco la ricetta di Lisa Corsoni per preparare circa 120 biscotti Krumiri al mais. Una volta provati non riuscirete a farne a meno… I Krumiri al mais I biscotti krumiri, anche chiamati crumiri sono nati a Casale Monferrato a fine ottocento,…
Ricetta – Stoccafisso alla genovese
La cucina ligure è ricca di piatti tipici gustosi e semplici da preparare, spesso a base di pesce. Oggi quindi vogliamo proporvi la ricetta dello stoccafisso alla genovese. Ricetta dello Stoccafisso alla genovese La cucina ligure è ricca di piatti…
Montebore, il formaggio di Leonardo da Vinci
Il territorio tortonese rappresenta un vero e proprio scrigno di eccellenze enogastronomiche e culturali, come ad esempio il formaggio Montebore, che porta con sé una storia millenaria. Un’eccellenza enogastronomica del tortonese Il territorio tortonese, con le sue splendide colline e…
Ricetta – Frittelle di Mele per carnevale
Ogni tanto la nostra Lisa si fa viva e ci propone una nuova ricetta. Questa volta vuole dare un sapore dolce e antico al nostro carnevale con la ricetta delle Frittelle di Mele. La ricetta dei Friceau d’pom Ecco la…
Ricetta – Busela e Bragton tortonesi
La Busela e il Bragton sono grandi biscotti che vengono regalati ai bambini tortonesi durante le feste natalizie e mangiati a Santo Stefano. La Busela e il Bragton Ecco una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione dei Colli…
Ricetta – Ravioli di Toma e Robiola
La nostra Lisa Corsoni di Cook Lab torna a farci visita per Natale. Questa volta vuole stupirci con la delicatezza di un piatto a cavallo tra tradizione e innovazione. Ravioli al formaggio di Toma e Robiola
Ricetta Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
Torna a grande richiesta la rubrica Venerdì pesce, le ricette di Tortona Oggi. Questa settimana Lisa Corsoni ci manda la ricetta per preparare un’ottima Panna cotta con salsa ai frutti di bosco Panna cotta con salsa ai frutti di bosco…