Le Ricette di Tortona Oggi

Ricetta – Farseau o bignè di San Giuseppe

Posted on 14 Marzo 2023 by Admin | 0 Comments

La ricetta tradizionale tortonese delle frittelle tipiche di San Giuseppe. L’ha realizzata per noi la nostra Country Lady Sabrina Prato. Sono diffuse un po’ in tutt’Italia, dove prendono i nomi regionali: zeppole, tippulas, bignole, fritole, frisceu, bignè di San Giuseppe.…

Autunno: le migliori ricette per affrontare i primi freddi

Posted on 17 Ottobre 2022 by Admin | 0 Comments

Una rassegna di ricette di cucina Piemontese e non che ci prepareranno in maniera sana e golosa all’arrivo dell’Inverno. Autunno: le migliori ricette per affrontare i primi freddi Ora che è arrivato l’autunno, arriva anche il momento di cambiare stile…

Cena gourmet per stupire gli amici: quali sono le migliori ricette estive

Posted on 15 Luglio 2022 by Admin | 0 Comments

Ecco alcune ricette estive veloci per stupire gli amici con cene gourmet a casa o, meglio, in giardino. L’estate è sicuramente il periodo dell’anno migliore per incontrarsi con gli amici e ritrovarsi intorno a un tavolo, meglio se all’aperto, condividendo…

Il Pollo alla Marengo, tra storia, tradizione e leggenda

Posted on 7 Giugno 2022 by Admin |

Torniamo a parlare di Pollo alla Marengo. Qualche cenno storico e poi subito la ricetta di uno dei piatti più avvolti dal mistero di sempre. In Italia sono numerose le regioni che spiccano per via della bontà dei loro piatti,…

Ricetta – Risotto al Timorasso e Montebore

Posted on 6 Agosto 2021 by Admin | 0 Comments

Oggi la nostra Country Lady Sabrina Prato ci insegna a cucinare un saporito risotto con materie prime tipiche delle Terre Derthona. Risotto al Timorasso e Montebore Una ricetta semplice, ma particolarmente gustosa e di sicuro successo. Si tratta del risotto…

Ricetta – Crostata morbida rovesciata alle fragole di Volpedo

Posted on 4 Giugno 2021 by Admin | 0 Comments

Per questo mese la nostra Country Lady Sabrina Prato ci propone una torta tipicamente estiva. Molto golosa, fresca e scenografica. Ricetta del mese di giugno 2021

Ricetta – Pollo alla cacciatora

Posted on 6 Maggio 2021 by Admin | 0 Comments

Una nuova ricetta della nostra #CountryLady Sabrina Prato, che questa volta ci propone un goloso Pollo alla cacciatora. Pollo alla cacciatora La ricetta di Sabrina Prato per questo piatto prelibato con un bel sugo di pomodoro e tanti aromi che…

Ricetta – La farinata o Bella Calda

Posted on 2 Aprile 2021 by Admin | 0 Comments

Un grandissimo classico della cucina ligure “regionalizzata” piemontese. La ricetta di Sabrina Prato per preparare un’ottima farinata. Ad Alessandria e provincia è la belècauda La farinata di ceci è una specialità Piemontese e Ligure, anche se si prepara in tutte…

Ricetta – Pancotto tortonese o Panada

Posted on 1 Marzo 2021 by Admin | 0 Comments

La nostra Sabrina Prato ha scovato nella nostra tradizione questo primo piatto povero, che permette di riutilizzare in maniera creativa e golosa il pane secco avanzato. La Panada di Sabrina Prato Questa è un’antica ricetta che risale ai tempi dei…

Ricetta – La Squiccia tortonese

Posted on 29 Gennaio 2021 by Admin | 0 Comments

Un sostitutivo del pane dal gusto molto simile alla farinata di grano savonese, qui proposta da Sabrina Prato nella sua versione “dolce”. La Squiccia di Sabrina Prato La squiccia è un dolce tipico tortonese povero costituito da un impasto di…

Ricetta – Reginette all’aià

Posted on 1 Gennaio 2021 by Admin | 0 Comments

La ricetta della nostra Country Lady per una pasta al sugo di noci e aglio. Una ricetta della nostra tradizione, che in Terre Derthona prende il nome di “Aià”. La pasta al sugo di noci della vigilia La Pasta con…

Ricetta – Zuppa mitonata con Toma piemontese

Posted on 10 Aprile 2020 by Admin | 0 Comments

Questa volta la nostra Lisa Corsoni ha scavato nella tradizione per proporci la ricetta del venerdì santo. Una zuppa risalente addirittura all’antica Roma. La Supa Mitonà La zuppa mitonata è un piatto tipico piemontese le cui origini risalgono all’antica Roma.…