Ricette Archives - Tortona Oggi TV

Ricetta – Pollo alla cacciatora

Posted on 6 Maggio 2021 by Admin | 0 Comments

Una nuova ricetta della nostra #CountryLady Sabrina Prato, che questa volta ci propone un goloso Pollo alla cacciatora. Pollo alla cacciatora La ricetta di Sabrina Prato per questo piatto prelibato con un bel sugo di pomodoro e tanti aromi che…

Ricetta – La farinata o Bella Calda

Posted on 2 Aprile 2021 by Admin | 0 Comments

Un grandissimo classico della cucina ligure “regionalizzata” piemontese. La ricetta di Sabrina Prato per preparare un’ottima farinata. Ad Alessandria e provincia è la belècauda La farinata di ceci è una specialità Piemontese e Ligure, anche se si prepara in tutte…

Ricetta – Pancotto tortonese o Panada

Posted on 1 Marzo 2021 by Admin | 0 Comments

La nostra Sabrina Prato ha scovato nella nostra tradizione questo primo piatto povero, che permette di riutilizzare in maniera creativa e golosa il pane secco avanzato. La Panada di Sabrina Prato Questa è un’antica ricetta che risale ai tempi dei…

Ricetta – La Squiccia tortonese

Posted on 29 Gennaio 2021 by Admin | 0 Comments

Un sostitutivo del pane dal gusto molto simile alla farinata di grano savonese, qui proposta da Sabrina Prato nella sua versione “dolce”. La Squiccia di Sabrina Prato La squiccia è un dolce tipico tortonese povero costituito da un impasto di…

Ricetta – Reginette all’aià

Posted on 1 Gennaio 2021 by Admin | 0 Comments

La ricetta della nostra Country Lady per una pasta al sugo di noci e aglio. Una ricetta della nostra tradizione, che in Terre Derthona prende il nome di “Aià”. La pasta al sugo di noci della vigilia La Pasta con…

Ricetta – Zuppa mitonata con Toma piemontese

Posted on 10 Aprile 2020 by Admin | 0 Comments

Questa volta la nostra Lisa Corsoni ha scavato nella tradizione per proporci la ricetta del venerdì santo. Una zuppa risalente addirittura all’antica Roma. La Supa Mitonà La zuppa mitonata è un piatto tipico piemontese le cui origini risalgono all’antica Roma.…

Ricetta – Biscotti alla nocciola con confettura di marroni

Posted on 21 Dicembre 2019 by Admin | 0 Comments

Continua a piovere? E noi ci consoliamo coi dolci. Ecco la golosa ricetta che la nostra Lisa Corsoni ci propone per il mese di dicembre. Biscotti alla nocciola con confettura di marroni La ricetta che la nostra Lisa Corsoni propone…

Ricetta – I biscotti Krumiri al mais

Posted on 27 Settembre 2019 by Admin | 0 Comments

Ecco la ricetta di Lisa Corsoni per preparare circa 120 biscotti Krumiri al mais. Una volta provati non riuscirete a farne a meno… I Krumiri al mais I biscotti krumiri, anche chiamati crumiri sono nati a Casale Monferrato a fine ottocento,…

Ricetta – Stoccafisso alla genovese

Posted on 24 Settembre 2019 by Admin | 0 Comments

La cucina ligure è ricca di piatti tipici gustosi e semplici da preparare, spesso a base di pesce. Oggi quindi vogliamo proporvi la ricetta dello stoccafisso alla genovese. Ricetta dello Stoccafisso alla genovese La cucina ligure è ricca di piatti…

Montebore, il formaggio di Leonardo da Vinci

Posted on 24 Settembre 2019 by Admin | 1 Comment

Il territorio tortonese rappresenta un vero e proprio scrigno di eccellenze enogastronomiche e culturali, come ad esempio il formaggio Montebore, che porta con sé una storia millenaria. Un’eccellenza enogastronomica del tortonese Il territorio tortonese, con le sue splendide colline e…

Ricetta – Frittelle di Mele per carnevale

Posted on 1 Febbraio 2019 by Admin | 0 Comments

Ogni tanto la nostra Lisa si fa viva e ci propone una nuova ricetta. Questa volta vuole dare un sapore dolce e antico al nostro carnevale con la ricetta delle Frittelle di Mele. La ricetta dei Friceau d’pom Ecco la…

Ricetta – Busela e Bragton tortonesi

Posted on 23 Dicembre 2018 by Admin | 0 Comments

La Busela e il Bragton sono grandi biscotti che vengono regalati ai bambini tortonesi durante le feste natalizie e mangiati a Santo Stefano. La Busela e il Bragton Ecco una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione dei Colli…

Ricetta – Ravioli di Toma e Robiola

Posted on 21 Dicembre 2018 by Admin | 0 Comments

La nostra Lisa Corsoni di Cook Lab torna a farci visita per Natale. Questa volta vuole stupirci con la delicatezza di un piatto a cavallo tra tradizione e innovazione. Ravioli al formaggio di Toma e Robiola

Ricetta Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

Posted on 6 Luglio 2018 by Admin | 0 Comments

Torna a grande richiesta la rubrica Venerdì pesce, le ricette di Tortona Oggi. Questa settimana Lisa Corsoni ci manda la ricetta per preparare un’ottima Panna cotta con salsa ai frutti di bosco Panna cotta con salsa ai frutti di bosco…

Ricetta – Malfatti o Rabaton di Novi Ligure agli spinaci

Posted on 14 Aprile 2018 by Admin | 0 Comments

Ecco la ricetta dei Malfatti con gli spinaci, un primo piatto tipico della cucina contadina del Basso Piemonte. A indicarcela è Flaminia Torielli, Novese di nascita e Genovese d’adozione, che ci propone questa ricetta tramandatale dalla madre e poi rivista,…