Il brand del territorio secondo gli attori locali

Publico qui l’articolo uscito sul cartaceo de “l’inchiostro fresco” di maggio 2017 a pagina 19 con il titolo “Il Montebore e il Salame Nobile del Giarolo. Le eccellenze gastronomiche dei colli tortonesi protagoniste a Palazzo Monferrato, ad Alessandria” Ho potuto…
Ricetta Torta Paradiso o Torta Panarello

Buon venerdì a tutti. Oggi propongo una ricetta che mi ha fornito la genovese doc Francesca Papio. Francesca è una una mamma … quasi laureata in architettura amante della buona cucina! Specialmente dei dolci. Andiamo allora vedere la ricetta di questa classica torta…
Ricetta bagnet verd per Pasqua

Una ricetta di Lisa Corsoni Il bagnet verd è tipica salsa piemontese nata nel XIX alla corte di re Carlo Alberto per insaporire la carne A base di prezzemolo e acciughe sotto sale, viene servita con il bollito, sui tomini, oppure come…
Ricetta – Friciò di Carnevale

Pubblichiamo eccezionalmente il martedì grasso e non il venerdì come di solito la ricetta dei Friciò, dolci tipici del Carnevale Piemontese. Veloci da preparare e golosi da gustare nell’interpretazione di Lisa Corsoni. Print Recipe Friciò Piatto Dolci Cucina Italiana, Piemontese…
Il giro d’Italia a Tortona e Castellania

Questo articolo è stato pubblicato come spalla sul numero di novembre 2016 del mensile “l’inchiostro fresco”. Il giro d’Italia a Tortona e Castellania E’ ufficiale, Tortona e Castellania si sono aggiudicate rispettivamente l’arrivo della 13° e la partenza della 14°…
Giacomo Morra il Re dei Tartufi

Giacomo Morra il Re dei Tartufi Com’è noto il tartufo bianco è comunemente chiamato tartufo d’Alba pur crescendo spontaneo ed abbondante in tutto il Piemonte meridionale. Il motivo per cui fu scelta Alba come “capitale del tartufo” è da ricercare…
Ricetta – Zabaione al Moscato d’Asti

Lo Zabajone, o zabaione è un dolce attribuito al Piemonte, soprattutto quello al Moscato d’Asti che oggi ci propone la nostra chef Lisa Corsoni. In realtà è un tipo di dolce al cucchiaio con una storia antichissima e che lascia…