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venerdì, 20 Giugno 2025

Category: Ricette

Ricetta – Frittelle di Mele per carnevale

Ricetta – Frittelle di Mele per carnevale

Posted on 1 Febbraio 2019 by Admin | 0 Comments
Ogni tanto la nostra Lisa si fa viva e ci propone una nuova ricetta. Questa volta vuole dare un sapore dolce e antico al nostro carnevale con la ricetta delle Frittelle di Mele. La ricetta dei Friceau d’pom Ecco la…
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Ricetta – Busela e Bragton tortonesi

Ricetta – Busela e Bragton tortonesi

Posted on 23 Dicembre 2018 by Admin | 0 Comments
La Busela e il Bragton sono grandi biscotti che vengono regalati ai bambini tortonesi durante le feste natalizie e mangiati a Santo Stefano. La Busela e il Bragton Ecco una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione dei Colli…
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Ricetta – Ravioli di Toma e Robiola

Ricetta – Ravioli di Toma e Robiola

Posted on 21 Dicembre 2018 by Admin | 0 Comments
La nostra Lisa Corsoni di Cook Lab torna a farci visita per Natale. Questa volta vuole stupirci con la delicatezza di un piatto a cavallo tra tradizione e innovazione. Ravioli al formaggio di Toma e Robiola
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Ricetta – Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

Ricetta – Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

Posted on 6 Luglio 2018 by Admin | 0 Comments
Torna a grande richiesta la rubrica Venerdì pesce, le ricette di Tortona Oggi. Questa settimana Lisa Corsoni ci manda la ricetta per preparare un’ottima Panna cotta con salsa ai frutti di bosco. Panna cotta con salsa ai frutti di bosco…
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Ricetta – Malfatti o Rabaton di Novi Ligure agli spinaci

Ricetta – Malfatti o Rabaton di Novi Ligure agli spinaci

Posted on 14 Aprile 2018 by Admin | 0 Comments
Ecco la ricetta dei Malfatti con gli spinaci, un primo piatto tipico della cucina contadina del Basso Piemonte. A indicarcela è Flaminia Torielli, Novese di nascita e Genovese d’adozione, che ci propone questa ricetta tramandatale dalla madre e poi rivista,…
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Ricetta – Salame di Cioccolato

Ricetta – Salame di Cioccolato

Posted on 30 Marzo 2018 by Admin | 0 Comments
Un dolce che spesso viene associato al pranzo pasquale – La ricetta della chef Lisa Corsoni di Cook Lab per un ottimo SALAME AL CIOCCOLATO con i Krumiri di Casale e le nocciole tonde gentili. La ricetta piemontese viene qui…
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Ricetta – Malfatti dei Colli Tortonesi alle Bietole

Ricetta – Malfatti dei Colli Tortonesi alle Bietole

Posted on 12 Febbraio 2018 by Admin | 0 Comments
Ecco un altro primo piatto della strepitosa cuoca Sabrina Romanato. Questa volta Sabrina ci propone un primo piatto caratteristico dei Colli Tortonesi: i Malfatti. La ricetta è nata in Lombardia ma si è diffusa presto anche in Piemonte. Una volta…
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Ricetta – Paste di Meliga

Ricetta – Paste di Meliga

Posted on 1 Dicembre 2017 by Admin | 0 Comments
Le paste di meliga sono biscotti tipici del Piemonte a base di farina di frumento, farina di mais, burro, zucchero, miele, uova, e scorza di limone. Di origine antica, si vuole che siano nati per necessità di fronte ad un cattivo…
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Reginette alla aià delicata con mollica di pane e noci

Reginette alla aià delicata con mollica di pane e noci

Posted on 10 Novembre 2017 by Admin | 0 Comments
La ricetta di Sabrina Romanato per le Reginette all’Aià delicata, un goloso primo piatto della tradizione piemontese con salsa di aglio e noci. Questo post su facebook. Pubblico, dopo un po' di tempo, ancora una ricetta, a fornirla è Sabrina…
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Ricetta – Pesto Genovese al mortaio e pestello

Ricetta – Pesto Genovese al mortaio e pestello

Posted on 15 Settembre 2017 by Admin | 0 Comments
Il pesto è una salsa al mortaio che si sposa molto bene con le lasagne, con le trenette, con le trofie e con gli gnocchi. Gli ingredienti del pesto genovese Il pesto è legato a Genova, da cui prende il…
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Ricetta – Torta Paradiso o Torta Panarello

Ricetta – Torta Paradiso o Torta Panarello

Posted on 21 Aprile 2017 by Admin | 0 Comments
Buon venerdì a tutti. Oggi propongo una ricetta che mi ha fornito la genovese doc Francesca Papio. Francesca è una una mamma … quasi laureata in architettura amante della buona cucina! Specialmente dei dolci. Andiamo allora vedere la ricetta di questa classica torta…
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Ricetta – Bagnet verd per Pasqua

Ricetta – Bagnet verd per Pasqua

Posted on 14 Aprile 2017 by Admin | 0 Comments
Una ricetta di Lisa Corsoni Il bagnet verd è tipica salsa piemontese nata nel XIX alla corte di re Carlo Alberto per insaporire la carne A base di prezzemolo e acciughe sotto sale, viene servita con il bollito, sui tomini, oppure come…
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Ricetta – Friciò di Carnevale

Ricetta – Friciò di Carnevale

Posted on 28 Febbraio 2017 by Admin | 0 Comments
Pubblichiamo eccezionalmente il martedì grasso e non il venerdì come di solito la ricetta dei Friciò, dolci tipici del Carnevale Piemontese. Veloci da preparare e golosi da gustare nell’interpretazione di Lisa Corsoni.
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Ricetta – Zabaione al Moscato d’Asti

Ricetta – Zabaione al Moscato d’Asti

Posted on 16 Dicembre 2016 by Admin | 0 Comments
Lo Zabajone, o zabaione è un dolce attribuito al Piemonte, soprattutto quello al Moscato d’Asti che oggi ci propone la nostra chef Lisa Corsoni. In realtà è un tipo di dolce al cucchiaio con una storia antichissima e che lascia…
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Ricetta – I Canestrelli, da Torriglia a Tortona … via Cascina

Ricetta – I Canestrelli, da Torriglia a Tortona … via Cascina

Posted on 7 Ottobre 2016 by Admin | 0 Comments
Buongiorno amici, eccoci alle prese con una ricetta contesa tra Piemonte e Liguria: I Canestrelli. I canestrelli e le cialde tipo Goffries Se sfogliate i libri di ricette delle due regioni troverete mille ricette dal momento che questi dolci sono…
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