Ecco la ricetta dei Malfatti con gli spinaci, un primo piatto tipico della cucina contadina del Basso Piemonte. A indicarcela è Flaminia Torielli, Novese di nascita e Genovese d’adozione, che ci propone questa ricetta tramandatale dalla madre e poi rivista,…
– Un dolce che spesso viene associato al pranzo pasquale – La ricetta della chef Lisa Corsoni di Cook Lab per un ottimo SALAME AL CIOCCOLATO con i Krumiri di Casale e le nocciole tonde gentili. La ricetta piemontese viene…
Ecco un altro primo piatto della strepitosa cuoca Sabrina Romanato. Questa volta Sabrina ci propone un primo piatto caratteristico dei Colli Tortonesi: i Malfatti. La ricetta è nata in Lombardia ma si è diffusa presto anche in Piemonte. Una volta…
Le paste di meliga sono biscotti tipici del Piemonte a base di farina di frumento, farina di mais, burro, zucchero, miele, uova, e scorza di limone. Di origine antica, si vuole che siano nati per necessità di fronte ad un cattivo…
Questo post su facebook. Print Recipe Aià delicata Pubblico, dopo un po' di tempo, ancora una ricetta, a fornirla è Sabrina Romanato, abile cuoca del territorio tortonese che ci propone la ricetta delle Reginette all'Aià delicata. Questa salsa è ottima…
Buon venerdì a tutti. Oggi propongo una ricetta che mi ha fornito la genovese doc Francesca Papio. Francesca è una una mamma … quasi laureata in architettura amante della buona cucina! Specialmente dei dolci. Andiamo allora vedere la ricetta di questa classica torta…
Pubblichiamo eccezionalmente il martedì grasso e non il venerdì come di solito la ricetta dei Friciò, dolci tipici del Carnevale Piemontese. Veloci da preparare e golosi da gustare nell’interpretazione di Lisa Corsoni. Print Recipe Friciò Piatto Dolci Cucina Italiana, Piemontese…
Lo Zabajone, o zabaione è un dolce attribuito al Piemonte, soprattutto quello al Moscato d’Asti che oggi ci propone la nostra chef Lisa Corsoni. In realtà è un tipo di dolce al cucchiaio con una storia antichissima e che lascia…
Buongiorno amici, eccoci alle prese con una ricetta contesa tra Piemonte e Liguria: I Canestrelli. I canestrelli e le cialde tipo Goffries Se sfogliate i libri di ricette delle due regioni troverete mille ricette dal momento che questi dolci sono…
Gelato al cioccolato Ricetta di Lisa Corsoni La ricetta per preparare il gelato al cioccolato da mangiare così com’è, oppure da utilizzare per ottenere golosi dolci, come ad esempio quello che ci ha recentemente proposto Lisa Corsoni: “Pesche al cioccolato…
Una nuova ricetta di Lisa Corsoni che oggi propone una rivisitazione delle “Pesche al forno con Cioccolato e Amaretti”. Un dolce tutto piemontese che trova interpretazione toscana grazie alla nostra chef di Cascina. Trovate la ricetta per il gelato al…
Posted on 3 giugno 2016 by Admin |
La chef pisana Lisa Corsoni di Cook Lab ha provato ad utilizzare la fragola profumata di Tortona per una delle sue ricette. Ne è venuta fuori questa ottima confettura insaporita da vaniglia e cardamomo. Questa ricetta è stata fatta in…
Posted on 24 maggio 2016 by Admin |
Il blog artigiano delle terre d'incontro TORTONA OGGI vuole raccontare una terra di difficile definizione, a cavallo tra quattro province e tre regioni, vicina alle grandi città del Nord Italia è sempre stata contesa e protetta come baluardo difensivo. Oggi…
