Ricetta – Baci di Dama tortonesi
Una interpretazione tutta pisana dei baci di Dama tortonesi. In questo caso si usano le nocciole. Apro il dibattito sull'ingrediente più indicato tra mandorle e nocciole.
Tags: Enogastronomia
IL BANCHETTO DI TORTONA
Il 23 gennaio del 1489 si tenne a Tortona il banchetto di nozze tra Gian Galeazzo Sforza e Isabella d’Aragona. Per la prima volta nella storia le portate furono servite in tempi successivi, anziché essere ammassate all’inizio della festa. Il…
L’Ordine de le Imbandisone
Le notizie riguardo al banchetto nuziale tra Isabella d'Aragona e Gian Galeazzo Sforza, tenutosi a Tortona nel 1489, ci è pervenuta attraverso la testimonianza di Tristano Calco. Quando nel 1982 è stato ritrovato l'Ordine de le Imbandisone, il menù del…
Il ristorante brasiliano di Novi Ligure
Da Tortona è facile raggiungere il ristorante brasiliano di Novi Ligure. Las Palmas Do Brazil è una Churrascaria brasiliana è ha il menù tipico di questi ristoranti del sud del Brasile: ampia scelta di antipasti caldi e freddi prima di…
Armando Bergaglio. Il banchetto di Tortona
Un percorso di ricerca che parte da una visita casuale alla Chiesa di Santa Maria Canale di Tortona, poi sul quadro ivi custodito e che richiama suggestioni tardo-medievali. Un'attenzione a Leonardo da Vinci che prepotentemente ci riporta a Ludovico il…
Armando Bergaglio. Il tartufo nella storia di Tortona
La storia del rapporto tra Tortona, il suo distretto territoriale e il tartufo. Studio a cura di Armando Bergaglio che racconta di come il tartufo sia stato utilizzato come merce di scambio e di favori nella storia. L'epoca d'oro dell'Italia…
Cinque buoni motivi per visitare la fiera del tartufo di San Sebastiano Curone
Le terre del Giarolo, anche se conservano un patrimonio naturale incontaminato, sono a due passi dalle principali città del Nord-ovest. Domenica 15 e 22 novembre 2015 a San Sebastiano Curone si terrà la trentaduesima fiera nazionale del tartufo. La qualità…
Isola tra i monti. Il pane di ieri è buono anche domani
Domenica 11 ottobre 2015, a Montegioco si è tenuto il primo incontro di "Isola tra i Monti". Associazioni, produttori, istituzioni e cittadini si sono confrontati sul tema del territorio. Il nostro territorio così difficile da definire: a cavallo di quattro…