La ricerca del tartufo, compiti dell’uomo e abilità del cane da tartufo
Le Terre Derthona sono un bacino ricco di tartufi, sia della varietà bianca detta Tartufo d’Alba che di quella nera, detta Tartufo di Norcia. Per la ricerca delle trifole è…
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Giacomo Morra il Re dei Tartufi
Giacomo Morra il Re dei Tartufi Com’è noto il tartufo bianco è comunemente chiamato tartufo d’Alba pur crescendo spontaneo ed abbondante in tutto il Piemonte meridionale. Il motivo per cui…
Armando Bergaglio. Il tartufo nella storia di Tortona
La storia del rapporto tra Tortona, il suo distretto territoriale e il tartufo. Studio a cura di Armando Bergaglio che racconta di come il tartufo sia stato utilizzato come merce di scambio e di favori nella storia. L'epoca d'oro dell'Italia…