1cucchiainoOlio per la fritturaextra vergine di oliva o di semi di arachide
Condimento
q.b.zuccherosemolato o a velo
Istruzioni
All'interno di una ciotola mescolare la farina, a cui si aggiunge l'acqua e il sale, fino ad avere una pastella liquida.
Scaldare l'olio in una padella antiaderente
Quando la padella è ben calda, versare la pastella e far cuocere fino alla doratura dei bordi della squiccia.
Girare la squiccia e completare la cottura.
Terminata la cottura servire la Squiccia su di un piatto piano in cui verrà cosparsa di zucchero semolato o di zucchero a velo a piacere. In alternativa si può condire con marmellata o crema spalmabile.