Eventi a Tortona e dintorni

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Cena del Tartufo Bianco sui Colli tortonesi

venerdì 15 20 Novembre19 Orario 20:00 - 23:00

Scopri il menu’ speciale che la Cooperativa Valli Unite dedica al Re dei boschi, il Tartufo Bianco venerdì 15 Novembre alle ore 20.00 presso la Cascina Montesoro di Costa Vescovato.

Tartufomania

Venerdì 15 Novembre alle ore 20.00 presso la Cascina Montessoro di Costa Vescovato, La Cooperativa agricola Valli Unite propone un menu’ speciale dedicato al Re dei boschi, il Tartufo Bianco.

Portate

Carpaccio alla Trifola delle nostre valli
Tagliolini trifolati mantecati al burro
Filetto al Marsala e Tartufo bianco
Mousse al cioccolato con tartufini al cocco
Caffè

Prezzo

50 euro, (vini esclusi)
Prenotazioni al 0131/838100

Ma che cos’è il Tartufo?

Il Tartufo è un fungo ipogeo (che vive sotto terra) a forma di tubero, che vive in simbiosi con le radici di alcune piante, quali, per esempio, la quercia, il tiglio, il nocciolo, il carpino e il pioppo.
Ha una massa carnosa detta “gleba”, rivestita da una sorta di corteccia chiamata “peridio”. E’ costituito in alta percentuale da acqua, fibre e sali minerali, sostanze organiche fornite dall’albero con cui vive in simbiosi.
La forma dipende dalle caratteristiche del terreno in cui si sviluppa: un terreno morbido favorirà la crescita di un tartufo a forma sferica, mentre un terreno duro, pietroso e con molte radici, ne favorirà una forma bitorzoluta.

Esistono moltissime specie di tartufo.
Le più conosciute ed apprezzate ad uso gastronomico sono:
Tartufo bianco, Tuber magnatum Pico: periodo di raccolta da Settembre a Gennaio
Tartufo Nero Pregiato, Tuber melanosporum Vitt.
conosciuto anche come Tartufo nero invernale, periodo di raccolta da Novembre a metà Marzo
Tartufo Nero d’estate, Tuber aestivum Vitt. conosciuto anche come Tartufo Scorzone, periodo di raccolta da Maggio a Dicembre

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Spesa Bio in Cascina! Lo spaccio di Valli Unite è aperto il Venerdì 15.30 / 19.30, Sabato 9.30/12.30 e 15.30/19.30, Domenica 10.00/12.30 e 15.00/18.30. Puoi trovare tutti i prodotti della Cooperativa unitamente ad una selezione di altri prodotti bio e del territorio. Vini, farine, carni, salumi, miele, cereali, grappa, pasta, marmellate, e tanto altro…
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Vuoi pernottare?Valli Unite mette a disposizione tre appartamenti, ricavati dai locali di un antico cascinale Piemontese: arredati in stile rurale, sono dotati di bagno indipendente, riscaldamento autonomo, ingresso privato sul ballatoio; sono molto luminosi e dalle loro grandi finestre si godono ampi paesaggi e tramonti mozzafiato. Possono ospitare dalle 2 alle 5 persone e sono dotati di bagno, cucina e riscaldamento autonomo.
Per gli amanti del plein air è disponibile anche una piccola area sosta per camper e l’agricampeggio per le tende, con bagni doccia calda e colonnina elettrica.



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Dettagli

Data:
venerdì 15 20 Novembre19
Ora:
20:00 - 23:00
Categorie Evento:
, ,
Tag Evento:
,
Sito web:
https://www.facebook.com/events/1244254369092504/

Luogo

Agriturismo Valli Unite
Cascina Montesoro
Costa Vescovato, (Al)
Telefono:
0131 838100
Sito web:
http://www.valliunite.com/

Organizzatore

Cooperativa Valli Unite
Sito web:
http://www.valliunite.com/



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